1、原料：白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
2、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。
桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。
鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
3、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。
4、将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。
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1、原料：白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
2、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。
桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。
鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
3、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。
4、将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。
四果汤是一种传统的中国汤品，以四种不同的水果为主要材料制作而成。以下是制作四果汤的基本步骤：
材料：
1. 龙眼干（约30克）
2. 桂圆干（约30克）
3. 红枣（约30克）
4. 莲子（约30克）
5. 冰糖（根据个人口味调整）
步骤：
1. 将龙眼干、桂圆干、红枣和莲子分别用清水浸泡30分钟至软化。
2. 将浸泡后的材料连同浸泡水一起倒入炖盅或炖锅中。
3. 加入适量的清水，水量约为材料的两倍。
4. 放入适量的冰糖，根据个人口味喜好添加。
5. 将炖盅或炖锅盖好，用中小火炖煮1至2小时，直至水果变软糯，味道浓郁。
6. 汤炖好后，可以根据个人喜好冷却后放入冰箱冷藏，或直接食用。
四果汤以其甜美的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。它可以作为热汤在冬季暖身，也可以冷藏后作为甜品在夏季享用。此外，四果汤被认为有益于补血养颜和滋补身体的功效。
四果汤的汤怎么做？
准备食材：
薏米100克，绿豆100克，红豆100克，去芯莲子100克，银耳1小块，木薯粉200克，热水适量。白糖（看详细步骤），椰浆400ML，仙草粉15克
做法
1.薏米，绿豆，红豆，莲子，洗净提前一个晚上分开浸泡
2.每个碗各加入15克白糖，以及没过食材的水量。放入高压锅，高压锅注入适量水。上汽后中火压25分钟。自然冷却后开盖。
3.制作烧仙草，15克仙草粉用75克冷水调到没有疙瘩状。烧一锅750克的水，水开后，倒入调好的仙草粉。继续煮开，可以加入适量白糖。然后关火，晾凉后就结成仙草冻了，再用刀划开小块。
4.银耳浸泡去根剪小块洗净。开水里面煮5分钟左右关火捞出备用
5.制作QQ果，木薯粉200克，用90克刚烧开的水，加入适量白糖。直接和成面团。揉个20分钟左右，再搓长条，用刀切小块。注意距离不要粘住了。
6.烧一锅水，把切好的QQ果放进去煮到没有白点，捞出来浸泡凉水，会变成透明的。
7.烧一锅糖水。具体放多少糖，根据每个人的口味来加，喜欢甜的就多加糖。烧开后晾凉备用。
8.所有的材料都准备好了。
9.每样来一点，根据自己喜欢的去加。也可以加点西瓜芒果之类的。看自己需要。然后，舀上晾凉的糖水拌匀，再加点椰浆。如果能够冰镇一下。则更加美味。
四果汤制作方法
1、莲子、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅，煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸，离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
做法二
1、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全融化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。
3、将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。
四果汤需要什么材料
四果汤怎么做？两毛钱的仙草粉，加水泡1:10，搅拌均匀晾凉块，加上自己爱吃的水果的，猕猴桃芒果西瓜，再放点牛奶冷藏比较好.。
四果汤制作方法
除了街边的一些小摊可以买到四果汤，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。夏天就快到了，我们一起来学习一下四果汤的做法吧！
制法
1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草石花切丁，啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅.煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水(或蜂蜜)，夏天的时候还可以加适量的刨冰。
注意事项
莲子、绿豆、薏米都要煮透。
莲子的做法：
【原料/调料】
湘白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
制作流程
1、莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。
3、将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。
闽南四果汤的做法及配料
四果汤最早是用四种材料制成，包括绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃 、葡萄干、石花、红豆、陈皮、银耳、烧仙草等十几种各色水果和配料。吃之前加入刨冰，浇上冰 凉的糖水。一口下去，真是畅快无比。
因为莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效， 红豆健脾止泻，利水除湿，入心肠经，银耳有一定清热的功能，这道四果汤有祛暑降温的功效。如 果你特别喜欢在夏天里喝冰镇饮料的话，四果汤绝对是你的最佳选择，在自己家里制作，既实惠又 卫生，不妨尝试一下。
四果汤的制作步骤：
1、将制作四果汤的材料包括薏米，绿豆，红豆，莲子等洗好，然后提前浸泡一个晚上。
2、将薏米，绿豆，红豆，莲子等硬的食材放入高压锅，加水没过食材，加入白糖75克，盖上锅盖， 上汽后煮20分钟，自然冷却再开盖。
3、制作烧仙草。50克仙草粉用250克冷水调匀，然后锅里放2升水，一边搅拌一边烧，中间不能停。 等到水开后煮3分钟，加入适量白糖，继续搅拌一会儿。然后关火，等待自然冷却，凝结成块状即可 。
4、制作芋圆。煮十分钟左右，煮的时候勺子边动，免得粘锅，煮好用冷水过一下，增加弹性。
5、备好银耳。将银耳浸泡去根剪小块洗净，开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。
6、调制糖水。根据个人口味将糖放入水中，然后烧开自然冷却后放入冰箱冰凉。
7、准备好冰块和刨冰机，喜欢吃水果的可以准备好自己喜欢的水果，如西瓜、菠萝、芒果、荔枝等等，只有是喜欢的随便加，四果汤的包容性很强的。
8、当所有的材料都准备好了后，将喜欢的材料都舀一点放入碗中，用刨冰机刨出冰，加入碗中，然 后舀入一勺前面烧开的冰糖水，这样一晚美味的四果汤就做好啦。
怎样做四果汤
1、四果汤的做法
漳州的四果汤，汤底是以刨冰加蜜水为底的。泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。
两边加的料都基本上差不多。
石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。
各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”。
如今的四果汤早已不止四果了，有的十几果都有了，绿豆，红豆，莲子，白木耳，各种水果，如菠萝，西瓜等，有的还有蜜饯，仙草，还有一种好像是用地瓜粉做的吧，透明的正方体，放在嘴里特别有嚼劲，圆子，阿达子。
漳州四果汤也是有石花的，但不是刨成丝，是成块状的。只是配料的一种。
闽南四果汤的家常做法大全怎么做好
主料
莲子100g 绿豆100g
红小豆100g 薏米100g
木薯粉200g 仙草冻200g
辅料
椰汁800ml 白糖适量
闽南四果汤的做法步骤
1. 将绿豆、莲子、薏米、红小豆分别用小碗装好，加入适量水和白糖，水不可过多，淹没食材即可，放入电压力锅中，选择自选保压30分钟。
2. 接下来做“阿达子”，这是闽南方言，是木薯粉小块，将沸腾的开水和木薯粉拌匀，先用筷子，等温度降低后再用手揉成面团，直到不粘手为止。
3. 将面团擀成片状，厚约1厘米。
4. 用刀切成条状。
5. 再切成小方块状即可，在盆里撒点木薯粉稍稍裹上一层让它们不会粘在一块。喜欢吃阿达子汤圆的可以准备点花生末加白糖包入阿达子中搓成汤圆。
6. 烧沸一锅水将阿达子倒入沸水中，一分钟后熟了即可捞出。
7. 放入冷开水中浸泡，这样做出来的阿达子Q弹有嚼劲。如果有裹花生白糖陷的汤圆煮出来也是透明的很清爽。
8. 压力锅压好的四种料加入仙草冻，再加上凉好的阿达子。
9. 倒入椰汁或蜜糖水即可。夏日炎炎，吃这一碗四果汤清凉爽口！
小贴士
四果汤加的料可以丰富多彩，如西瓜丁、葡萄干、白石花块、果冻布丁等等均可，按自己的喜好变成多变的四果汤哦！
四果汤水怎么做
四果汤配料
空心莲子 银耳 绿豆 薏米 阿达子 仙草冻
空心莲子 200克
银耳. 50克
绿豆 200克
白糖. 400克
薏米 150克
制作方法
1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
味甜爽口，清凉解毒。
由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝
而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。
闽南的四果汤怎么做？
四果汤原料：空心莲子........200克银耳...........50克绿豆............200克白糖...........400克似米............150克制法：1、莲子、绿豆、似米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。4、食时，用碗装适量的莲子、绿豆、似米、银耳，舀入白糖水，夏天的时候还可以加适量的刨冰。风味特点：
四果汤怎么做的？要什么原料？
四果汤
原料：
空心莲子........
200克
银耳...........
50克
绿豆............
200克白糖...........
400克
似米............
150克
制法：
1、莲子、绿豆、似米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
4、食时，用碗装适量的莲子、绿豆、似米、银耳，舀入白糖水，夏天的时候还可以加适量的刨冰。
风味特点：
味甜爽口，清凉解毒。
要领：
莲子、绿豆、似米都要煮透。