开设赌场可以按流水判刑。
开设赌场既可以按照参赌人数判刑，也可以按赌资营利即流水判刑。
以营利为目的，聚众或者以为业的犯罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
例如组织3人以上，抽头渔利数额累计达到5000元以上的；或者组织3人以上，赌资数额累计达到5万元以上的，均可构成罪。
一、关于罪量刑的量刑标准
罪的量刑标准为，为了达到营利的目的，组织三人以上，抽头渔利数额累计达5000元以上的、赌资累计数额达5万以上的、参赌人数立即达20人以上的，应认定为聚众，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。如果开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
二、上千能拘留吗？
可能涉嫌罪所谓罪是以营利为目的，聚众或者以为业的行为。本罪侵犯的客体是社会主义的社会风尚。该罪名是结果犯也就是需要有一定的立案起点，以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的“聚众”：（一）组织3人以上，抽头渔利数额累计达到5000元以上的；（二）组织3人以上，赌资数额累计达到5万元以上的；（三）组织3人以上，参赌人员累计达到20人以上的；（四）组织中华人民共和国公民10人以上赴境外，从中收取回扣、介绍费的。如果达到立案标准，就需要判刑，我国刑法规定，以营利为目的，聚众或者以为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金，如果上千元，一般司法实践中不会判很久，一般拘役刑。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国刑法》第三百零三条
以营利为目的，聚众或者以为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。