食管炎复发与病人的病情康复情况有关的，食管炎是生活中常见的一种疾病，对于该病来说，患者的饮食是非常重要的。那么，上火食管炎复发饮食要注意什么？
上火食管炎复发不要吃什么：
1、辣椒：辣椒温热，对食管粘膜有刺激作用，可加重炎性改变，所以患者应该避免，另外芥末、生姜也属于刺激性的食物，同样不能吃。
2、肥肉：肥肉比较油腻，不容易消化，会加重食管粘膜的损伤，所以，不能够食用，另外奶油，牛油，羊油也需要少吃。
3、冰激凌：冰激凌会导致食管粘膜收缩而缺血，不利于炎症的消退，所以，应当忌吃。
4、忌食粗糙和刺激性食物：避免食用过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。如腌腊食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物，所以应该避免。
5、避免高脂肪食物 ：高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以患者应该避免这些食物。
6、忌油炸食物：如炸鸡翅、炸薯条、南瓜饼、油条等，如果过量食用的话都不利于食道的健康，容易导致食道炎的出现，所以患者更不能吃。
什么原因造成食管炎：
1.吞咽热食、尖锐异物或咀嚼不充分的骨头，误食腐蚀剂等直接损伤食道黏膜引起炎症。
2.长期放置鼻胃管或服用阿斯匹宁、强酸强碱、非类固醇类消炎药或接受化学治疗、放射治疗之患者或是病患本身抵抗力下降而受结核菌或念珠菌或病毒感染导致食道炎。
3.腹腔压力增高：如大量腹水、妊娠，造成腹压升高，易形成反流。
综上所述，食管炎患者朋友注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。希望患者朋友早日康复。