1、网红牛皮菜根不是牛皮。
2、牛皮菜根其实是厚皮菜的根，厚皮菜是藜科甜菜属植物，二年生草本。原产于欧洲，中国长江流域及其以南地区有引种栽培。而且厚皮菜为喜温植物，生长的适温为15-25℃。
3、厚皮菜柔嫩多汁，适口性好，营养丰富。厚皮菜在煮熟放置过程中，易产生亚盐。而且厚皮菜与苜蓿、蚕豆苗及其他青饲料混合喂猪效果更好。幼嫩的可喂肉鸡，但一般不宜喂蛋鸡。老化后可喂牛，但喂量不可过多。厚皮菜含水量大，青贮时要晒去部分水分，与含水较少的原料混贮较好。
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网红牛皮菜根实际上不是真正的牛皮。牛皮菜根是一种蔬菜，其名称源自其外观与牛皮相似。它是一种叶菜类蔬菜，形状像根茎，通常呈灰绿色，质地柔软，口感嫩脆。尽管名称中含有牛皮这个词，但它与牛皮无任何关系，仅是一种常见的蔬菜，被称为牛皮菜根是因为其外形类似于牛皮而得名。
牛皮菜根是真的牛皮吗
牛皮菜当然不是真的牛皮了。牛皮菜只是蔬菜的一种。只是天的皮比较厚。吃起来比较劲道。有点儿像牛皮的样子，所以就把它叫牛皮菜。
牛皮菜根是牛皮做的吗
牛皮菜根不是牛皮做的。
因为牛皮菜根是一种植物的根。而牛皮是动物的皮。一个动物，一个植物，显然是不一样。
牛皮菜根里的牛皮是什么
牛皮菜根是根达菜做的。根达菜是茎用蔬菜，可菜饲兼用，它是藜科、甜菜属。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。
牛皮菜又叫厚皮菜，柔嫩多汁，除了可以喂猪、牛、鸭、鹅、兔、鱼等，还可以用来食用，有食疗作用。含有丰富的维生素C，还原糖，钙，铁，钾，粗蛋白，纤维素等营养物质，有利于人体的健康。
牛皮菜根是什么做的
牛皮菜根是用根达菜做的。
根达菜是一种茎用蔬菜，可以作为菜用也可以作为饲料使用，根达菜是藜科、甜菜属。根达菜的肥厚的叶子、还有梗和嫩苗处都可以提供食用。
牛皮菜根根达菜根据叶片与叶柄的特征可以区分为青梗种、白梗种与邹叶种等等三种类型。根达菜在我国的栽培历史十分悠久，根达菜的生长利用期长，一年三季都可以进行多次的收获。
南方的根达菜分为春季与秋季两个季节集中收获，主要供应11月到次年5月的冬春市场，而北方的根达菜主要是供应夏季市场。牛皮菜根可以说是人们知道的最多的佤族美食了，因为牛皮菜根现在都成为了网红美食了。
牛皮菜根里的牛皮是菜根皮
牛皮菜根属于草本植物类型的蔬菜，有的地方也叫做根达菜，从生长环境来看，对于温度是要求比较严格的，一般是在15度到25度之间，太冷或者太热都不适宜生长。
牛皮菜由于自身的营养价值比较高，经过专业的人员加工以后，还有很多的医学用途，外加上市场上面牛皮菜的价格不低，所以在农村里面，现在也是有很多的农民朋友在种植牛皮菜。
牛皮菜根其实是厚皮菜的根，厚皮菜是藜科甜菜属植物，二年生草本。原产于欧洲，中国长江流域及其以南地区有引种栽培。而且厚皮菜为喜温植物，生长的适温为15-25℃。
牛皮菜根,牛皮是劲道还是脆的
牛皮菜根，牛皮是劲道的。根据查询相关公开信息显示，牛皮菜根的根茎富含植物纤维素和半纤维素等成分，这些成分赋予了其较为劲道的口感，同时，牛皮菜根中还含有一定量的黏液质，这种黏液质也是其劲道口感的原因之一。
红牛皮菜是怎样一种菜？都有着怎样的吃法呢？
我们都知道我国蔗糖的来源主要有两种农作物：南方以甘蔗为主，北方以甜菜为主。甘蔗主要用茎储藏糖分，而甜菜则用膨大的根来储藏糖分。这种牛皮菜其实就是一种甜菜的品种，它没有膨大的根，其他特征与甜菜几乎无异。牛皮菜确实可以吃，但不能把它当作什么神奇的蔬菜来吃，它更没有鼓吹的什么起死回生、美容养颜、延年益寿的功能。它含有丰富的草酸，吃多了总是不好的。
一般食用的部分为叶柄，而叶片中含有的草酸非常丰富。把绿色部分剔除后留下白色的叶柄，用水绰熟后凉拌，或是直接炒着吃、煮着吃都挺不错的。吃起来有点咸咸的感觉。但不要多吃。
关于红牛皮菜的做法有很多种，它可以用来熬粥、凉拌、清炒等，红牛皮菜是很常见的一种时令蔬菜，北方地区一般叫“根达菜”，它具有清热解毒、提高免疫力的作用，是夏日绝佳的菜品，下面我为大家分享一下红牛皮菜的家常做法
【准备食材】
牛皮菜（根达菜） 、 豆豉 、 青辣椒、干红辣椒、蒜苗、 盐 适量
【详细做法】
1、锅中放水，待水开后放入红牛皮菜断生即可，然后捞起放入冷水盆中浸泡两分钟，捞出挤干水分
2、蒜苗、青辣椒、干红辣椒切段，豆豉，花椒备齐
3、起锅烧油，待油六七成热依次放入中下入青辣椒、干辣椒、豆豉、花椒爆香
4、最后将控干水分的红牛皮菜放入锅中继续翻炒2分钟左右，最后加入适量盐
5、起锅装盘就可以吃了小贴士:红牛皮菜（根达菜）多以幼苗或嫩叶作为蔬菜食用，不宜过老，因为红牛皮菜内有些许涩味，大家在烹饪前要多煮几分钟
牛皮菜是什么植物？
牛皮菜也叫叶甜菜，莙荙菜，非常好种，种一次可以吃好久，很划算种。
牛皮菜的适应性很强，不仅耐热，耐寒，还耐碱，耐肥，不用打药，无虫害，栽培一次可以多次采收，很多地方都有种植。
牛皮菜与根用甜菜，饲用甜菜，糖用甜菜，是同科不同种的植物，根据菜叶和叶柄特征，主要有青梗种，白梗种，皱叶种三种类型。还根据牛皮菜茎的颜色，可分为绿茎菜和红茎菜。
牛皮菜又被称之为厚皮菜，该怎样去种植牛皮菜？
所谓的“牛皮菜”也称“厚皮菜”，在我们这里被称为“君达菜”。其实，我查阅了有关资料，它的正确名称为“恭菜”或“莙达菜”，可见我们这里的称呼基本是正确的，只是没把“君”写对而已。钾等微量元素，具有通肠胃，美化肌肤，解热毒，消暑气，活血化瘀之功效。
所以，牛皮菜不仅是养猪的好饲料，而且还是我们农村人餐桌上的一道美味蔬菜，过去在咱们农村，家家户户都有种植它的。牛皮菜我们这叫猪婆菜，以前是给猪青饲料菜，它于红薯叶茎未出过前可零时供给的大量青饲料，猪婆菜茎人亦可吃食，但不可多食，容易腹泻，猪也同样，最好参米糠同食.
可缓解猪食腹泻过多不长个。窝子加点肥料在用点灰隔一点土，要不然牛皮菜根会烂的，移载以后一个星期左右浇水，一个月施肥，牛皮菜适应的土壤最好是黄泥和红泥土最佳，沙土种牛皮菜是种不好的牛皮菜也是很好吃，要炒着吃，水，土地疏松翻一遍，然后进行撒种育苗，切记不要埋太深，要把土壤尽量疏松细化，撒上种子以后薄薄的撒上一层湿土，不要用力踩踏！
等到牛皮菜苗稍微长大点，进行移植，这时候将菜畦平整好，按照特别好了，我们家里现在都有，人吃，猪吃都可以，以前家里味猪都是用这个加米糠，记得我妈种植就是把小疫苗搬过来，在到土里打喔，一喔种一棵，不用怎么打理就长的很大的，没有什么技术含量，第2年开花结实。喜温暖湿润气候，生长适宜的温度为15~25℃，是需水较多的作物，在土壤温度和空气温度较高的条件下，生长迅速，质地柔软。适应性较强，在各种土壤中均能生长，耐盐碱。
华北一带吃的根达菜的学名叫什么
就是叫根瘩菜。不同于牛皮菜。
根瘩菜（根达菜）是茎用蔬菜，可菜饲兼用，它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。此菜在中国栽培历史悠久，其生长利用期长，一年三季可多次收获。其营养价值很高，富含多种微量元素，具有清热解毒、止血之功效。
应结合采食部位选择品种，如采食嫩苗择青梗种为宜；如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。南方春、秋两季集中收获，主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。北方主要供夏淡市场。宜鲜销。
佤味牛皮菜根安全吗
佤味牛皮菜根安全。根据查询相关信息显示佤味牛皮菜根属于云南佤族特产，由于牛皮菜有很多不同的品种，所以在吃牛皮菜的时候首先要注意筛选选择，建议选择一些比较嫩的品种，这样可以让做出来的牛皮菜口感更好，味道更棒，而且也有利于对营养的吸收。据悉，牛皮菜中含有许多人体所需的纤维素、胡萝卜素、铁钾等微量元素，所以平时多食用一些这种蔬菜对人的身体特别有帮助。虽然牛皮菜中含有一定的毒性，不过正常情况下，食用牛皮菜并不会引起中毒，因为牛皮菜中的有毒成分特别低，所以人们在食用时不必太过担心，是很安全的。